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Risotto de queso azul, una receta deliciosa para llenar la mesa de sabor

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Conocé como preparar esta comida tradicional Italiana potenciando su sabor con queso azul y queso crema.

Buenos Aires POST
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Risotto de queso azul, una receta deliciosa para llenar la mesa de sabor
Risotto de queso azul
Jue 08 de noviembre de 2018


El risotto es una de las formas más comunes de cocinar el arroz en el país Europeo. Una de las maneras más ricas y tradicionales de prepararlo es con queso azul y queso crema, lo cuál le da intensidad y cremosidad.

Para su preparación necesitarás 300 g de arroz carnaroli, 100 g de queso azul, 100 g de queso crema, 50 g de manteca, 200 ml de líquida, 1l de caldo casero de pollo 100% Natura Gallina Blanca, 1 vasito de vino blanco (opcional), 100 g de queso parmesano en trozo.

Es una receta extremadamente fácil, el truco está en añadir poco a poco el caldo y, sobretodo, removerlo para que saque todo el almidón.

 Pasos a seguir:
* Rehoga el arroz en manteca, y si se quiere es el momento de añadir el vasito de vino, (dejándolo evaporar).
*Cubre con la mitad del caldo de Pollo y deja cocer.
*Añadir el resto del caldo a poco a poco.
*En otra cazuela, deshacer el queso azul junto con la nata e incorporar el queso crema.
*Agrega al arroz y remueve hasta que esté totalmente cocido.
*Servir muy caliente con escamas de queso parmesano.
 

¡Animate a probar esta verdadera delicia italiana!

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